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2022.01.14

節分の日に楽しく子どもと一緒に作れる節分レシピ3選!恵方巻き〜スイーツまで!
節分の日レシピ

親子で節分を楽しみたいと考えているママも多いでしょう。
パパやママが鬼役になって一緒に「鬼は外、福は内」と豆まきしたりするのは楽しいものです。
節分といえば、恵方巻きや豆まきが連想されますが、どういったレシピがあるのでしょうか?
そこで、今回はお子さんと一緒に作れて、美味しいレシピを紹介します。

子どもに好評!美味しくて楽しい節分レシピ3選

生ものが食べられないお子さんでも楽しめる恵方巻のレシピから、可愛らしいおにぎりまでお届け。
豆まきで余った豆を有効活用できるスイーツレシピも。
親子で一緒に作って楽しい節分になるといいですね。
では早速見ていきましょう。

1.七福具材の恵方巻き

親子で恵方巻き作り
※イメージ画像
生ものは与えたくない、でも一緒に恵方巻を楽しみたいママにおすすめのレシピです。
具は、牛肉の甘露煮と卵焼き、アボカド、そしてカニカマとお子さんもぱくぱく食べるものばかり。

材料:
【牛肉の甘露煮】
牛肉切り落とし 250g
酒       100cc
水       20cc
醤油      大さじ2
みりん     大さじ2
砂糖      大さじ2
生姜チューブ  4cm

【卵焼き】
卵       2個
白だし     大さじ0.5
砂糖      大さじ1
水       大さじ0.5

【すし飯】
ご飯      2合
酢       大さじ2と2/3
砂糖      大さじ2と2/3
塩       小さじ½

【その他の材料】
海苔      2枚
アボカド    1個
白ごま     適量
きゅうり    1本
サンチュ    4枚
カニカマ    4本

手順:
<牛肉の甘露煮>
①肉と生姜を合わせて焼く
②①に調味料を合わせて煮る

<卵焼き>
①卵をとき、調味料を混ぜ合わせる
②3回に分けて、フライパンに流し込み焼く

<その他の材料>
①切っておく

<恵方巻き>
①酢飯を作るため、ご飯に調味料を混ぜる
②すだれの上に、海苔とご飯、白ごまをセット
③中央より下にきゅうりを置く、その上にカニカマそしてアボカド、卵焼きを乗せる
④マヨネーズをかける
⑤そのうえにサンチェを乗せ、牛肉の甘露煮を置く
⑥すだれを巻いて、子どもが食べやすい大きさに切って完成

2.キュートな鬼デコおにぎり

おにぎりレシピ
※イメージ画像
”鬼かわいい”ものを作りたいママにおすすめな節約おにぎりレシピです。
お弁当にいれてもかわいい、一緒に作っても楽しい一品。

材料:
ご飯茶碗    一杯分
卵       1個
海苔      少量
黒ゴマ     6粒
鰹節      1/2袋
醤油      小さじ1
ベビーチーズ  少量

手順:
①薄焼き卵を作る
②俵型のおにぎりを3つ作る
③①の卵を鬼の服のようにおにぎりに巻きつける
④鰹節と醤油を混ぜて、おにぎりの上のほうに鬼の髪の毛として乗せる
⑤鬼の服の模様を海苔でデコレーションする
⑥鬼の角をカットしたチーズで作り完成

3.残った豆でビスコッティ

ビスコッティレシピ
※イメージ画像
豆まきの豆って、全部まききれずにあまりがちではありませんか?
その余った豆を使って、美味しくておしゃれなスイーツに大変身できるレシピです。
コーヒーに最高に合いますよ。

材料:
薄力粉       100g
砂糖        30g
ベーキングパウダー   2g
溶き卵                          1個分
福豆                              20g

手順:
①薄力粉、砂糖、ベーキングパウダーを混ぜ合わせる
②卵をとく、①の生地の真ん中にくぼみをつくり溶き卵を入れる
③手で②をこねて、ひとまとめにする
④クッキングシートの上に大きな長方形に③の生地を置く
⑤170度に予熱したオーブンで20分焼く
⑥取り出して、切って170度で10分焼く

節分レシピを活用して子どもと楽しもう

節分の日レシピ
※イメージ画像
節分レシピを3つ紹介しましたが、気になるものはありましたでしょうか。
材料が少ない節約レシピも紹介しましたので、手軽にお子さんと楽しめるかもしれません。
ちなみに今年の恵方巻の方角は、北北西ですのでその方角を向いて食べると縁起がよくなると言われています。
また、縁起物としてかんぴょうを恵方巻にいれてみるのもよさそうです!

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