お花見、GW(ゴールデンウィーク)がある春は、外での食事が美味しく感じられる季節です。
家族で、ママ友の集まりで、ピクニックを楽しめたらいいですよね。
そこで、みんなが美味しく楽しく食べられるお弁当レシピを紹介します。
忙しいママでも作れるように、少ない食材で簡単にできるお弁当のおかずをまとめました。

◆早速見ていきましょう。

①クリームチーズと生ハムのおしゃれサンド
いつものたまごサンドに飽きてきた人にもおすすめの1品です。
100円ショップなどに売っているワックスペーパーで、サンドを包めばあっという間におしゃれに仕上がります。
◎材料
・バターロール　4個
・ゆで卵　2個
・クリームチーズ　1〜2個
・生ハム　2枚
・マヨネーズ　大さじ1
・バターまたはマーガリン　適量
・乾燥パセリ　少々
・塩こしょう　少々
◎手順
1.ゆで卵を作り、粗めに切る。
クリームチーズは1cmの大きさに切る。
生ハムを半分に切る。
バターロールは、真ん中に切れ目を入れる。
2.ゆで卵、クリームチーズ、塩こしょう、マヨネーズを合わせて混ぜる。
3.バターロールにバターを塗って、2と生ハムを挟む。最後に乾燥パセリを振りかけて完成。
引用元：クックパッド
②カリカリミートボール
お弁当の定番のミートボールですが、カリカリにすることでタレが落ちないので手が汚れにくく、小さなお子さんでも安心して食べられる1品に生まれ変わります。
◎材料
・ミートボール 2袋
・小麦粉 50g
・水 50ml
・パン粉 適量
・揚げ油 適量
・粉チーズ 適量
・こしょう 適量
・カレー粉 適量
・パセリ 適量
◎手順
1.小麦粉と水を合わせて衣を作る。
2.1の衣とミートボールをあわせ、パン粉を付ける。
3.パン粉をつけたミートボールを揚げ、完成。
引用元：クックパッド
③ドーナツおにぎり
手軽に食べられて小さなお子さんからも大人気なおにぎり。形を変えるだけであっという間に、おしゃれで見た目も可愛いおにぎりになります。こちらのレシピには、ドーナツ型が必要です。
◎材料
・米 3合
・市販の鮭フレーク 50ｇ位
・つぼ漬け 50ｇ位
・青のり 大さじ2
・塩 適量
・海苔の佃煮 適量
◎手順
1.ご飯を3つに分け、鮭フレーク、つぼ漬け、青のりをそれぞれ入れて混ぜる。
2.ドーナツ型にご飯を入れて、海苔で巻いたら完成。
具材は、お子さんの好きなものだとよりもりもり食べてくれそうですね。
引用元：クックパッド

◆春のピクニックをみんなで楽しもう！

今回は、ピクニックに持って行きたいお弁当レシピを紹介しました。
作ってみたい1品はありましたか。
家族で、ママ友同士で、お友達でおかずを交換するのも楽しそうですよね。
ピクニックをする際には、おしぼりやゴミ袋、お箸などを余分に持っていくと重宝します。