秋の味覚といえば、きのこやさつまいもやさんまなど、野菜から魚まで旬の食材が多いです。
そこで今回は、旬の食材で簡単に出来る炊き込みご飯レシピを紹介します。
では、早速見ていきましょう。

①栗のホクホク感が美味しい♪ 栗ご飯

甘い栗と、少しの塩気が癖になる秋の炊き込みご飯です。
シンプルな味付けなので、小さなお子さんでも食べられます。

材料
・米　2合
・むき栗　250g
・酒　大さじ2
・塩　小さじ1／2
・和風顆粒だし　小さじ1／2
・水　適量
・黒いりごま　適量

手順
1、炊飯ジャーに栗、米、酒、塩、和風顆粒だし、水(2合のメモリまで)を入れる
2、通常通り炊飯をする
3、炊きあがったら、器に盛り、黒いりごまをふりかけて完成
引用元：DELISH　KITCHEN
https://delishkitchen.tv/recipes/153671135672664467

②簡単まつたけ気分！ まつたけ風炊き込みご飯

簡単に、ワンコインほどでまつたけが味わえる炊き込みご飯です。
さまざまなきのこを入れて、歯ごたえを楽しみましょう。

材料
・米　2合
・エリンギ　2本
・しめじ　1／2パック
・にんじん　1／4本
・水　適量
・三つ葉　適量

☆調味料
・松茸汁の素　2袋
・酒　大さじ1
・みりん　大さじ1
・しょうゆ　小さじ2
・塩　ひとつまみ

手順
1、きのことにんじんを切る。炊飯ジャーに米、調味料を入れて、2合のメモリまで水を入れる
2、かき混ぜたら、きのことにんじんを加える
3、通常通り炊飯をし、三つ葉とのりを添えたら完成
引用元：DELISH　KITCHEN
https://delishkitchen.tv/recipes/155555874260124051

③おこげも美味しい！ 鮭ときのこのワンパン炊き込みご飯

お子さんにも人気の鮭が入っている、秋の炊き込みご飯です。
炊飯器ではなく、フライパン1つでできあがる1品。

材料
・米　2合
・生鮭　切り身2切れ
・れんこん　100g
・しめじ　100g
・まいたけ　100g
・しょうが　1かけ
・三つ葉　1／4束
・塩こしょう　少々
・サラダ油　大さじ1

☆調味料
・酒　大さじ2
・塩　小さじ1／3
・しょうゆ　大さじ1
・水　350cc

手順
1、食材を切り、鮭は塩こしょうを振る
2、れんこんと鮭を焼く。米と調味料を入れてほかの食材も入れる
3、蓋をして中火、煮立ったら15分弱火にする
4、強火で30秒ほど加熱したら、火を止めて蓋をしたまま10分蒸らす
5、最後に三つ葉を散らして完成
引用元：DELISH　KITCHEN
https://delishkitchen.tv/recipes/361259113298003090

秋の食材を使って、炊き込みご飯を作ろう！

今回は、秋の食材を使った炊き込みご飯レシピを紹介しました。
どれもお子さんが好きな味付けなので、家族で食べられます。
また、簡単なレシピなので時間がない時でもあっという間に1品完成するママのお助けレシピです。