完全栄養食の開発・販売を手がける株式会社MISOVATIONは、株式会社明治の新規事業開発チームと共同開発した冷凍栄養ごはん巻き「えいようぐるり」の一般販売を、2026年10月19日（月）からMISOVATION公式ECサイトで開始しました。

もともとは3〜5歳の幼児向けに開発された商品で、応援購入サービス「Makuake」での先行販売では達成率857%を記録し、幼児食カテゴリで応援購入総額歴代1位（2026年4月30日時点、自社調べ）に輝いています。購入者からは子育て世帯だけでなく、一人暮らしの大人やシニア層からも高い評価が寄せられたことから、今回「大人から子どもまで、家族でおいしい自然食材の栄養ごはん」として販売対象を広げることになりました。

■「えいようぐるり」とは
「えいようぐるり」は、「毎日に必要な栄養をぐるっとひと巻きに」をコンセプトにした冷凍ごはん巻きです。日本人の食事摂取基準で定められた30種類以上の栄養素を、合成栄養強化剤に頼らず、食材そのものから摂れるように設計されています。大人はもちろん子どもでも食べやすい味と塩分に仕上げられているため、家族みんなで同じものを食べられるのが魅力です。

大豆発酵原料を活用した完全栄養食を手がけるMISOVATIONの「ナチュラルな栄養設計」と、明治が独自に開発した栄養プロファイリング技術を掛け合わせて誕生しました。

成人向けの完全栄養食市場が広がる一方で、子どもも一緒に食べられる栄養食の選択肢はまだ多くありません。「えいようぐるり」は、素材由来のおいしさと栄養バランスの両方を大切にしながら、毎日の食卓に無理なく取り入れられる新しい選択肢を目指しています。

※「ナチュラルな栄養設計」とは、ビタミン類などの合成栄養強化剤に頼らず、大豆を麹菌で発酵させて栄養価を高めた「発酵大豆」を中心に、野菜・魚介類・肉類・豆類・種実類・海藻類・乳製品など、食材そのものが持つ栄養の組み合わせによって設計するアプローチのことです。

■Makuakeで達成率857%、幼児食カテゴリ歴代1位を記録

本商品は、2026年3月30日から4月29日まで「Makuake」で先行予約販売が行われ、達成率857%、幼児食カテゴリで応援購入総額歴代1位という結果を残しました。

当初は幼児食として販売されていましたが、実際に食べた方々からは「手軽においしく栄養がとれる」という声が、子ども以外の世代からも多く寄せられました。こうした反響を受けて、今回の一般販売へとつながっています。

■「えいようぐるり」5つの特徴

特徴1：30種類以上の栄養素がバランスよく摂れる
厚生労働省「日本人の食事摂取基準（2025年版）」に基づき、たんぱく質、カルシウム、鉄分、食物繊維のほか、ビタミンやミネラル、DHA・EPAなど、合計30種類以上の栄養素をバランスよく含んでいます。塩分は控えめに設定されており、3歳以上の子どもでも安心して食べられます。1本10切れ入りなので、1切れずつ家族でシェアできるのも便利なポイントです。

・1本（10切れ）：大人1食分の目安
・1/2本（5切れ）：3〜5歳の子ども1食分の目安

特徴2：「素材由来」のナチュラルな栄養設計
明治が独自に研究する栄養プロファイリング技術で評価を行いながら開発されました。合成栄養強化剤に頼らず、MISOVATIONのキー素材である「発酵大豆」を中心に栄養価を構成しています。さらに野菜、魚介類、肉類、豆類、種実類、海藻類、乳製品などを組み合わせ、栄養素の量だけでなく、素材由来の栄養成分まで考慮されています。

特徴3：名店シェフ監修のおいしさ
フレンチの名店「OGINO」の元オーナーシェフ、荻野伸也氏が監修を担当しています。栄養価だけでなく、毎日食べても飽きないおいしさにこだわって作られています。

特徴4：1本ずつ手作りの「本格キンパ製法」
具材をたっぷりと巻き込み、1本ずつ手作業で丁寧に仕上げています。家庭の手料理のような温かみが感じられる仕上がりです。

特徴5：電子レンジで温めるだけ
食べるときは電子レンジで温めるだけです。忙しい朝や仕事帰りの夕食、子どもの急な「お腹すいた！」にもすぐに対応できます。

■ラインナップは2種類

・オムライス
子どもにも大人にも人気の洋食の定番です。鶏もも肉、にんじん、ほうれん草がたっぷり入り、隠し味のみそ、栄養豊富な鶏レバー、とろけるチェダーチーズが巻き込まれています。
・さばみそマヨ
家では調理が手間になりがちな魚を手軽に食べられる一品です。さばをメインに、おくら、ほうれん草、にんじんを合わせ、マヨネーズでコクを加えたマイルドな味わいに仕上げられています。

■商品概要
・商品名：えいようぐるり
・名称：冷凍米飯類
・味の種類：オムライス、さばみそマヨ
・内容量：オムライス 1本あたり254g（10切入り）、さばみそマヨ 1本あたり270g（10切入り）
・賞味期限：製造から360日
・保存方法：要冷凍（-18℃以下で保存）
・価格：1本あたり税抜990円〜（購入本数やプランによって変動）
https://misovation.com/pages/eiyogururi

【アレルギー表示】
・オムライス：卵、乳成分、ごま、大豆、鶏肉
・さばみそマヨ：卵、乳成分、ごま、さば、大豆、鶏肉

※どちらの商品にもあみえび（甲殻類）が使用されています。あみえびは、えび・かにが混ざる漁法で採取されているため、えび・かににアレルギーのある方はお控えください。
※製造工場では、えび、かに、小麦、卵、乳成分、落花生、くるみを使用した製品も製造しています。

【原材料】
・オムライス：野菜（人参（中国産）、ほうれんそう）、うるち米（国産）、トマトケチャップ、鶏肉、プロセスチーズ、玉子焼、ごま、大麦、食用植物油脂、焼きのり、干しあみえび、昆布、米みそ、大豆発酵食品、脱脂粉乳、醸造調味料、砂糖、鶏肝粉末、海藻粉末／加工でん粉、増粘剤（加工でん粉）、グリシン、トレハロース、パプリカ色素、乳化剤、ｐＨ調整剤、（一部に卵・乳成分・ごま・大豆・鶏肉を含む）
・さばみそマヨ：野菜（おくら（中国産）、人参（中国産）、ほうれんそう）、うるち米（国産）、さばフレーク、みりん、醸造調味料、大麦、マヨネーズ、食用植物油脂、ごま、大豆発酵食品、米みそ、焼きのり、昆布、脱脂粉乳、干しあみえび、砂糖、海藻粉末、鶏肝粉末／トレハロース、調味料（アミノ酸）、香辛料抽出物、ｐＨ調整剤、（一部に卵・乳成分・ごま・さば・大豆・鶏肉を含む）

■株式会社MISOVATIONについて
「健康と文化が循環する、新しい食産業をつくる。」をビジョンに掲げるフードテックベンチャーです。日本が誇る発酵食文化を、健康と文化の両面から現代のライフスタイルに合わせて再編集し、新しい食体験として国内外へ届けています。

国内市場が縮小傾向にある一方で、グローバルではヘルスケアやガストロノミーの分野で高い可能性を持つ「味噌」に着目しています。特殊な大豆発酵原料を活用した完全栄養食「MISOVATION」は累計販売数10万食を突破しました。そのほか、今回の「えいようぐるり」や、世界的パティスリーブランドとコラボレーションした味噌入りマカロン「ミソ ド サガ」なども展開しています。伝統的な蔵元の商品や技術を現代に合わせて再定義し、地域の伝統産業における持続可能な経済モデルの構築を目指しています。

・会社名：株式会社MISOVATION
・所在地：東京都中央区日本橋3-1-3 xBridge-Global
・事業内容：発酵食品の高付加価値化および流通DX
https://misovation.com

【受賞・採択実績】
・JAアクセラレーター第3期 優秀賞
・ICCサミット KYOTO 2022 D2C＆サブスクカタパルト 入賞
・経済産業省主催「J-StarX」第1期 採択
・日経クロストレンド「未来の市場をつくる100社【2024年版】」選出
・JR東日本スタートアッププログラム2025 採択
・フードテックグランプリ2025 特別賞受賞